填空題蛋糕主要是利用了（）的發(fā)泡性能而制成的。
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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水晶蝦餃屬于（）
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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烙餅適宜用（）
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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