單項(xiàng)選擇題當(dāng)確定食物中毒發(fā)生后，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門（）

A、應(yīng)及時報告
B、可暫緩報告
C、也可不報告


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1.單項(xiàng)選擇題魚類組胺中毒屬食物中毒（）

A、感染型
B、毒素型
C、過敏型
D、抗體型

2.單項(xiàng)選擇題道德規(guī)范靠人們加強(qiáng)道德修養(yǎng)和（）

A、自覺的內(nèi)心信念來維持
B、強(qiáng)制的內(nèi)心信念來維持
C、自定的外部制度來維持
D、強(qiáng)制的外部制度來維持

3.多項(xiàng)選擇題烤制工藝主要用于制作各種品種（）

A、膨松面坯
B、層酥面坯
C、米粉面坯
D、豆類面坯

4.多項(xiàng)選擇題莜麥加工中的“三熟”是指（）

A、收割前要長熟
B、磨粉前要炒熟 
C、和面時要燙熟
D、制坯后要蒸熟 

5.多項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)的生產(chǎn)過程也是企業(yè)的過程（）

A、預(yù)算
B、銷售
C、決策
D、服務(wù)
E、核算
F、計算