單項選擇題采購食品添加劑應當查驗供貨者的（）和產品合格證明文件。
A.營業(yè)執(zhí)照
B.許可證
C.檢驗報告
D.自查報告
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1.單項選擇題食品原料倉庫應設專人管理，建立管理制度，定期檢查質量和衛(wèi)生情況，及時清理變質或超過保質期的食品原料。倉庫出貨順序應遵循（）的原則，必要時應根據不同食品原料的特性確定出貨順序。
A.后進先出
B.后進后出
C.先進后出
D.先進先出
2.單項選擇題食品原料（）與有毒、有害物品同時裝運，避免污染食品原料。
A.必須
B.應該
C.可以
D.不得
3.單項選擇題食品原料加工前宜進行（），必要時應進行實驗室檢驗。
A.感官檢驗
B.理化檢驗
C.衛(wèi)生檢驗
D.進貨查驗
4.單項選擇題食品原料必須經過（）后方可使用。
A.檢驗合格
B.驗收合格
C.核對清楚
D.入庫出庫
5.單項選擇題對無法提供合格證明文件的食品原料，（）依照食品安全標準進行檢驗。
A.無需
B.應該
C.可以
D.不得
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