多項選擇題備餐和配送涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括（）
A.保持清潔
B.避免交叉污染
C.控制時間和溫度
D.嚴(yán)格洗消
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題冷菜和生食加工涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括（）
A.保持清潔
B.避免交叉污染
C.使用安全的水和食品原料
D.嚴(yán)格洗消
2.多項選擇題食品烹飪加工涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括（）
A.保持清潔
B.避免交叉污染
C.控制時間和溫度
D.燒熟煮透
3.多項選擇題食品貯存涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括：（）
A.生熟分開
B.控制溫度和時間
C.保持清潔
D.殺滅食品中的致病微生物
4.多項選擇題食品原料加工涉及到的預(yù)防食物中毒的原則包括（）
A.保持清潔
B.去除食品中的有害物質(zhì)
C.避免交叉污染
D.控制時間和溫度
5.單項選擇題以下哪類溫度計應(yīng)作為食品用溫度計首選？（）
A.水銀溫度計
B.酒精玻璃溫度計
C.以上都不是
最新試題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題