A.水銀溫度計(jì)
B.酒精玻璃溫度計(jì)
C.以上都不是
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A.冰點(diǎn)方法
B.沸點(diǎn)方法
C.熱點(diǎn)方法
A.溫度計(jì)使用前，應(yīng)用熱水和清潔劑清洗
B.消毒溫度計(jì)可用沸水或酒精
C.為準(zhǔn)確測(cè)溫，溫度計(jì)的探針最好觸及到容器底部
A.保持清潔
B.使用安全的水和食品原料
C.以上都是
A.食品從原料加工到烹飪完成的過(guò)程
B.食品從烹飪到供消費(fèi)者食用的過(guò)程
C.食品從采購(gòu)到供消費(fèi)者食用的過(guò)程
最新試題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門(mén)。
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
下列產(chǎn)品不具備申請(qǐng)綠色食品資格的是（）
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。