問(wèn)答題簡(jiǎn)述對(duì)奶類的衛(wèi)生評(píng)價(jià)。
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5.問(wèn)答題我國(guó)用量最大的食品添加劑是什么？其使用范圍和使用量是什么？
最新試題
下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）
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高溫油脂的危害有哪些（）
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動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）
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以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）
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以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲(chóng)害鼠害（）
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人類可通過(guò)下列哪些途徑而患上肝吸蟲(chóng)?。ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于分餐制操作方法的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題