單項(xiàng)選擇題利用硼砂快速測(cè)盒檢測(cè)，如果樣品顯示明顯（）表示樣品中含有硼砂。
A.紅色
B.藍(lán)色
C.黃色
D.綠色
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1.單項(xiàng)選擇題泡芙的現(xiàn)場(chǎng)制售屬于（）現(xiàn)場(chǎng)制售行為。
A.面包糕點(diǎn)類
B.裱花蛋糕類
C.冷飲類
D.燒烤類
2.單項(xiàng)選擇題復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)復(fù)檢申請(qǐng)進(jìn)行審查。在下列哪種情形下不予復(fù)檢（）
A.抽樣檢驗(yàn)結(jié)果表明微生物指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；
B.備份樣品超過(guò)保質(zhì)期的；
C.逾期提出復(fù)檢申請(qǐng)的；
D.以上三種情形都是。
3.單項(xiàng)選擇題食品抽樣檢驗(yàn)中（）等屬于致病性微生物指標(biāo)。
A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群
C.金黃色葡萄球菌
D.霉菌
4.單項(xiàng)選擇題吊白塊（甲醛次硫酸氫鈉）在食品加工上是（）使用的。
A.允許
B.嚴(yán)禁
C.限量
D.任意
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《上海工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案（試行）》的規(guī)定，造成（）以上死亡病例的，為Ⅱ級(jí)（重大）食品安全事故。
A.30
B.20
C.8
D.10
最新試題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請(qǐng)人的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題