多項選擇題鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要發(fā)揮（）的作用，積極構(gòu)建食品安全人人有責(zé)、人人參與社會共治的新格局。

A.食品行業(yè)協(xié)會
B.民間組織
C.農(nóng)民專業(yè)合作社
D.志愿者隊伍


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1.多項選擇題鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）網(wǎng)格的檔案建設(shè)應(yīng)包括（）

A.基礎(chǔ)檔案資料
B.工作推進資料
C.工作開展資料
D.宣傳培訓(xùn)資料

3.多項選擇題為防范食品污染，采取的正確做法是（）

A.清洗蔬菜和肉類的池子應(yīng)分開
B.用于盛裝食品的容器不直接放臵于地面
C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食
D.盡量用可以密封的容器盛裝熟食物

4.多項選擇題以下哪些選項屬于食品添加劑使用的基本原則（）

A.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)
B.不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值
C.可降低對加工衛(wèi)生的要求
D.不應(yīng)對人體健康產(chǎn)生危害

5.多項選擇題掌握預(yù)防食源性疾病的要點包括保持清潔及（）等。

A.生熟分開
B.完全煮熟
C.安全存放
D.材料安全