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豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

蛋白質(zhì)的生物價(jià)

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營養(yǎng)素的需要。

動(dòng)物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

下列變化中，不利于相應(yīng)營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

中國居民平衡膳食寶塔

人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會(huì)降低鐵的吸收率。