單項(xiàng)選擇題西式早餐服務(wù)中，西方客人一般會飲用（），服務(wù)員應(yīng)在客人就座后，馬上提供該項(xiàng)服務(wù)，并把餐巾打開為客人鋪放好。
A.葡萄酒
B.雞尾酒
C.咖啡或茶
D.白蘭地或啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題西餐接受預(yù)定的服務(wù)員要能熟練地回答客人的問題，（）并做好相關(guān)記錄。
A.積極向客人提出就餐建議
B.積極介紹餐餐廳的布置
C.為客人解釋餐廳的由來
D.向客人介紹就餐方法
2.單項(xiàng)選擇題大型宴會活動（特別是冬、春兩季）要設(shè)立專人管理的（），為客人提供方便。
A.小房間
B.休息間
C.衣帽間
D.小客廳
3.單項(xiàng)選擇題下列白酒屬于清香型的是（）。
A.郎酒
B.汾酒
C.古井貢酒
D.雙鉤大曲
4.單項(xiàng)選擇題餐廳陳設(shè)要為（）提供方便。
A.賓客就餐
B.服務(wù)員席間服務(wù)
C.賓客就餐和服務(wù)員席間服務(wù)
D.管理人員
5.單項(xiàng)選擇題雙方握手時，下列（）伸手順序不正確。
A.男士與女士握手時，女士先伸手
B.下級與上級握手時，上級先伸手
C.年輕者與年長者握手時，年長者先伸手
D.男士與女士握手時，男士先伸手
最新試題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì)，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題