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食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）

對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。

中毒物質(zhì)毒力越強，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。

對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。