單項選擇題用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的（）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
A.純凈水
B.生活飲用水
C.礦泉水
D.蒸餾水
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1.多項選擇題下列哪項行為必須遵守《食品安全法》。（）
A.食品生產(chǎn)
B.初級食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理
C.食品流通
D.餐飲服務(wù)
2.單項選擇題水果類月餅餡料中蓮籽含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不低于（）
A.25%
B.40%
C.60%
D.80%
3.單項選擇題蓮蓉類月餅餡料中蓮籽含量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不低于（）
A.25%
B.40%
C.60%
D.80%
4.單項選擇題下列產(chǎn)品中屬于冷加工糕點的是（）
A.蜂蜜棗沙
B.乳清蛋糕
C.肉松蛋糕
D.豬豬俠
5.單項選擇題白吐司標(biāo)注凈含量為200g，其允許短缺量為（）
A.4.5g
B.6g
C.8g
D.9g
最新試題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題