單項選擇題公司糕點產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.糕點術(shù)語GB/T 12140
B.糕點通則GB/T 20977
C.糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7099
D.預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 7718
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1.單項選擇題冷凍產(chǎn)品不能用（）解凍
A.室溫
B.15攝氏度左右的自來水
C.熱水
D.常溫純凈水
2.單項選擇題國家標(biāo)準(zhǔn)中對糕點產(chǎn)品的致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）微生物含量的出廠檢驗要求是（）
A.1500cfu/100g
B.30MPN/100g
C.100cfu/100g
D.不得檢出
3.單項選擇題公司目前使用的早苗泡打粉，在產(chǎn)品中發(fā)揮的作用是（）
A.增加產(chǎn)品色澤
B.調(diào)節(jié)產(chǎn)品酸度
C.乳化
D.發(fā)泡蓬松
4.單項選擇題缺少維生素B1容易引起（），應(yīng)多吃糙米、豆類、牛奶等。
A.腳氣病
B.肌肉酸痛
C.夜盲癥
D.口瘡
5.單項選擇題缺少維生素A容易引起（），可以多吃胡蘿卜、綠色蔬菜
A.腳氣病
B.肌肉酸痛
C.夜盲癥
D.口瘡
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當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應(yīng)？（）
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根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
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不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
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在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
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下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
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控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
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食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
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