判斷題患口蹄疫病肉尸進(jìn)行產(chǎn)酸處理時必須剔骨。
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屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宰前檢疫與宰前管理的意義有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動物應(yīng)急宰。
題型：判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員在實(shí)施宰后檢驗(yàn)時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。
題型：判斷題
一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
題型：單項(xiàng)選擇題
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型：判斷題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。
題型：單項(xiàng)選擇題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題