單項選擇題下列哪項屬于維生素C缺乏的病癥？（）

A.敗血病
B.白血病
C.壞血病
D.血友病


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1.單項選擇題下列哪項不屬于維生素B1過量對機(jī)體造成的危害？（）

A.頭疼
B.暈厥
C.甲亢
D.心率失常

2.單項選擇題下列哪項不屬于碘的生理功能？（）

A.調(diào)節(jié)組織水鹽代謝
B.激活體內(nèi)一些重要的酶
C.促進(jìn)食欲
D.促進(jìn)糖和脂肪代謝

3.單項選擇題下列哪項不屬于碘缺乏導(dǎo)致的缺乏癥？（）

A.地方性甲狀腺腫
B.克汀病
C.克山病
D.甲狀腺功能低下

4.單項選擇題下列哪種蛋白質(zhì)是不完全蛋白？（）

A.大豆
B.牛肉
C.小米
D.魚皮

5.單項選擇題以下哪個指標(biāo)不是評價食物蛋白營養(yǎng)學(xué)的常用指標(biāo)？（）

A.蛋白質(zhì)消化率
B.蛋白質(zhì)功效比值
C.氨基酸的種類
D.蛋白質(zhì)含量
E.氨基酸評分