多項選擇題下列關(guān)于實施環(huán)境監(jiān)控的目的，描述正確的是（）
A.監(jiān)控加工、儲存、包裝環(huán)境的微生物數(shù)量和類型
B.消滅致病菌，維持環(huán)境指示微生物處于較低水平
C.切斷微生物由環(huán)境向產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的途徑
D.保證產(chǎn)品質(zhì)量安全
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