判斷題細(xì)菌大多數(shù)為嗜溫菌，溫度范圍為30℃-40℃。
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2.單項(xiàng)選擇題所有腸桿菌科中耐干性最強(qiáng)的微生物是（）
A.沙門氏菌
B.阪崎腸桿菌
C.志賀氏菌
D.大腸菌群
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于沙門氏菌最適生長條件描述正確的是（）
A.最適生長溫度：35-37℃
B.≥20℃能夠大量繁殖
C.最適pH值范圍：6.5-7.5
D.耐鹽性強(qiáng)
4.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于阪崎腸桿菌最適生長條件描述正確的是（）
A.兼性厭氧，耐熱和耐干燥
B.最適生長溫度：27-43℃
C.pH=3.5時，至少存活5小時
D.所有腸桿菌科中耐干性最弱
5.多項(xiàng)選擇題以下哪種消毒劑對于細(xì)菌的消毒比較有效（）
A.次氯酸鹽
B.乙醇
C.過氧乙酸
D.季銨化合物
最新試題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項(xiàng)選擇題