單項(xiàng)選擇題什么是飯店的神經(jīng)中樞?()
A.前廳部
B.客房部
C.餐飲部
D.康樂部
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飯店餐飲的毛利額是由()組成的。
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飯店服務(wù)按照不同的層次可分為()。
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客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
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加強(qiáng)飯店人力資源的管理,這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
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飯店邊際利潤應(yīng)為()。
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飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo),這就要求()。
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飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定,其計(jì)算為()。
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