A.熱水
B.冷水
C.鹽水
D.堿水
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A.造型形象
B.空間構(gòu)成
C.原料性質(zhì)
D.審美趣味
A.黑色紋路
B.鏤空方法
C.向外凸出
D.向內(nèi)凹陷
A.向內(nèi)凹陷
B.向外凸出
C.紅色紋路
D.鏤空方法
A.創(chuàng)新意識(shí)
B.形象思維
C.整體觀念
D.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
A.瓊脂雕
B.鏤空雕
C.圓雕
D.黃油雕
最新試題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
紅、黃、藍(lán)是三原色，配合在一起有單純、原始、強(qiáng)烈的感覺(jué)。如紅與藍(lán)都是熱色，在寒暖關(guān)系上是調(diào)和的，在明度關(guān)系上又呈對(duì)比的。
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
堿性食物主要有（）。
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會(huì)的信息，宴會(huì)預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會(huì)方面的（）。
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
抽象式雕刻比較活潑，趣味性強(qiáng)，不拘一格，民族風(fēng)情濃郁，是最常用的一種食品雕刻形式。