判斷題食品流通是指連接生產和消費的所有中間環(huán)節(jié)。
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1.多項選擇題下列物質中屬于可能違法添加于食品的非食用物質有？（）
A.吊白塊
B.苯甲酸鈉
C.檸檬黃
D.黃原膠
E.蘇丹紅
2.單項選擇題據(jù)不完全統(tǒng)計，我國食品生產加工小作坊有（）萬家，占整個食品行業(yè)的80%左右。
A.50
B.60
C.600
D.500
3.判斷題高質量高檔次的食品很少含有食品添加劑。
5.多項選擇題食品添加劑安全性評價指標包括？（）
A.半致死劑量LD50
B.最大使用限量mg/kg
C.每日允許攝入估計值ADI
D.許可使用范圍
最新試題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎是（）。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
食品生產加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題