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每日一練
章節(jié)練習(xí)
中級調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2020.04.04)
來源：考試資料網(wǎng)
1
熬制糖漿的用量不宜過大，一般以（）用量為宜。
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2
釀造標(biāo)有“Blanc de blanc”的香檳酒的葡萄品種是（）。
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3
中國的谷物類蒸餾酒是（）、五糧液、瀘州大曲、劍南春
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4
以下的（）是用小曲釀制的。
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5
下列適宜早期飲用的紅葡萄酒是：（）。
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6.判斷題
利口酒又名出餐前酒，有開胃鎮(zhèn)定利尿作用。
參考答案：
錯誤
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7
釀造酒的乙醇含量在（）以下。
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8
（）屬于進行酒水服務(wù)的用具。
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9
“Draught Beer”是指（）
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10
DryMartini的裝飾物是（）。
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