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安全知識(shí)/安全生產(chǎn)知識(shí)競(jìng)賽

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食品安全知識(shí)競(jìng)賽章節(jié)練習(xí)(2020.10.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守食品安全法有關(guān)規(guī)定。

參考答案：正確

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2 鮮魚食用的最佳時(shí)間是（）

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3 工商行政管理機(jī)關(guān)做出（）決定后，對(duì)申請(qǐng)人的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

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4 從事下列哪幾項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（），應(yīng)當(dāng)符合食品安全法要求。

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5 下列關(guān)于蠟樣芽孢桿菌關(guān)鍵控制點(diǎn)的說法，正確的是（）

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6 春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。種子萌發(fā)，枝條萌綠；剛剛萌發(fā)出來的芽體新鮮、幼嫩，但是下面芽體中不可以食用的是（）。

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7 食品中苯丙芘與胃癌等多種腫瘤有關(guān)，以下（）中相對(duì)含有的苯丙芘較多。

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8.判斷題許可申請(qǐng)人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請(qǐng)人在1年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可。

參考答案：正確

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9 拖把、抹布等清潔工具和物品應(yīng)（）

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10.問答題國(guó)家對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)有何要求？

參考答案：農(nóng)業(yè)部70號(hào)令《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)的要求：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品...

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