公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師宏量營(yíng)養(yǎng)素與能量單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1 測(cè)定PER時(shí)，通常采用初斷乳的雄性大鼠，被測(cè)蛋白質(zhì)占飼料的10％，實(shí)驗(yàn)期（天）一般為（）

2 阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn)，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品，而其中含有豐富的（）

3 能夠合成前列腺素的脂肪酸是（）

4 下列食物中磷脂含量最豐富的是（）

5 EPA和DHA的最好食物來源是（）

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