公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師宏量營養(yǎng)素與能量單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 某種谷物的賴氨酸評分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物蛋白質(zhì)的氨基酸分是（）

2 蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)約為本身產(chǎn)生能量的（）。

3 大豆蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）

4 某種谷物的賴氨酸評分為0．42，蘇氨酸0．70，蛋氨酸1．04，纈氨酸0．96，色氨酸1．10該谷物的第一限制氨基酸是（）

5 下列組合中屬于人體必需脂肪酸的是（）

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