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每日一練
章節(jié)練習(xí)
果蔬貯運(yùn)與加工果蔬貯運(yùn)與加工綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.26)
來源：考試資料網(wǎng)
1
酶法去皮利用的是（）。
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2
南瓜貯藏的適宜溫度為（）
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3
番茄成熟階段顏色變化分為五個(gè)時(shí)期，即綠熟、轉(zhuǎn)色、半紅、全紅、過熟，用于長(zhǎng)期貯藏的番茄適宜的采收期是（）
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4
酸性食品pH在（）。
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5
桃的適宜貯藏條件是：（）
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