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每日一練
章節(jié)練習(xí)
果蔬貯運(yùn)與加工果蔬貯運(yùn)與加工綜合練習(xí)填空題每日一練(2020.05.28)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
常見硫處理的方法有（）。
參考答案：
熏硫法、浸硫法
2.填空題
果蔬汁按工藝不同可以分類為（）、（）和（）。
參考答案：
澄清汁；混濁汁；濃縮汁
3.填空題
果蔬運(yùn)輸?shù)幕疽螅海ǎ?，（），（）?/a>
參考答案：
快裝快運(yùn)；輕裝輕卸；防熱防凍
4.填空題
液體解凍主要是用（）作為解凍介質(zhì)，是一種使用較廣泛的解凍方法。
參考答案：
水
5.填空題
植物的呼吸途徑主要有（）、（）、（）、（）。
參考答案：
糖酵解；三羧酸循環(huán)；戊糖磷酸途徑；乙醛酸循環(huán)
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