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每日一練
章節(jié)練習
食品化學食品風味多項選擇題每日一練(2019.05.08)
來源：考試資料網(wǎng)
1
下列哪些是主要存在于冷凍食品中的冰晶體結(jié)構(gòu)（）。
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2
根據(jù)礦物對人體健康的影響可分為（）
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3
下列屬于食品或食品原料吸濕等溫線的曲線有（）
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4
下列哪些是屬于食品的表觀屬性（）
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5
下列屬于水與溶質(zhì)相互作用的是（）
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