問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店的主要作用和特點(diǎn)

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2.多項(xiàng)選擇題餐飲成本管理包括()

A、原材料的采購(gòu)管理
B、原材料驗(yàn)收管理
C、原材料倉(cāng)儲(chǔ)管理
D、原材料發(fā)貨管理
E、原材料生產(chǎn)加工管理

3.多項(xiàng)選擇題營(yíng)業(yè)外支出的具體內(nèi)容包括()

A、固定資產(chǎn)盤虧
B、處理固定資產(chǎn)損失
C、非常損失
D、罰款支出
E、公益救濟(jì)性支出

4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)業(yè)外收入主要包括()

A、固定資產(chǎn)盤盈
B、處理固定資產(chǎn)收益
C、罰款凈收入
D、禮品折價(jià)收入
E、技術(shù)轉(zhuǎn)讓收入

5.多項(xiàng)選擇題飯店進(jìn)行收益管理的策略有()

A超額預(yù)定
B折扣配置
C時(shí)滯控制
D升檔銷售E降檔銷售

最新試題

飯店邊際利潤(rùn)應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定,下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程運(yùn)作要素的有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn),采用比較法對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析,那么()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

為防止訂立無(wú)效勞動(dòng)合同,飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后,可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

某飯店員工的日工資為25元,現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此,飯店應(yīng)付給其該日的工資是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店企業(yè)福利基金的主要來(lái)源有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工,以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題