問答題簡述烹飪中的三種調(diào)味
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最新試題
特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。
題型：判斷題
西餐中，雞肉菜肴的主要烹調(diào)方法為煎、鐵扒、燴、燜、煮等。
題型：判斷題
西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中可使用薄荷搭配羊排。
題型：判斷題
國外把桂皮稱為“西桂”。
題型：判斷題
一般來說，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。
題型：判斷題
在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。
題型：判斷題
雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。
題型：判斷題
腌制肉類、凍肉批加工或煎扒肉類時(shí)，加入白蘭地能去除異味，增加肉的香味。
題型：判斷題
黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。
題型：判斷題