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朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。

國外把桂皮稱為“西桂”。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。

小牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟，脂肪較多。

一般來說，朗姆酒主要用于西點(diǎn)的調(diào)味。

長鰭金槍魚可以用來做生魚片。

紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時西點(diǎn)保溫用的。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。