單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于烹飪過(guò)濾工具（）
A.攪拌器
B.帽形濾器
C.蔬菜濾器
D.漏勺
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是西餐組成（）
A.開(kāi)胃菜
B.酒水
C.湯
D.主菜
2.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是法國(guó)菜的主要特點(diǎn)（）
A.擅用香料
B.面食品種豐富
C.烹法簡(jiǎn)單，富有特色
D.講究營(yíng)養(yǎng)
3.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)不是西餐計(jì)量工具（）
A.量杯
B.電子秤
C.溫度計(jì)
D.刨皮器
5.填空題西餐配菜以（）（）（）菜肴為主
最新試題
在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨(dú)特的香氣。
題型：判斷題
在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。
題型：判斷題
牡蠣適宜炒、炸、燴或制湯等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。
題型：判斷題
墨西哥辣椒小且辛辣，多半為鮮紅色的辣椒。
題型：判斷題
西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。
題型：判斷題
餳發(fā)箱是發(fā)酵類面團(tuán)發(fā)酵、餳發(fā)的設(shè)備。
題型：判斷題
小牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟，脂肪較多。
題型：判斷題
在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。
題型：判斷題