單項(xiàng)選擇題干眼病是由于嚴(yán)重缺乏（）。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)鈣吸收有利的因素是（）
A.飽和脂肪酸
B.維生素D
C.草酸
D.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題具有抗氧化作用的礦物質(zhì)是（）
A.鈣
B.硒
C.鎂
D.磷
3.單項(xiàng)選擇題膳食中促進(jìn)鐵吸收的因素是（）
A.植酸
B.維生素D
C.維生素C
D.乳糖
4.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)品是哪種礦物質(zhì)的主要食物來(lái)源？（）
A.鐵
B.氟
C.鎂
D.碘
5.單項(xiàng)選擇題膳食中鐵的最佳來(lái)源是（）
A.蔬菜
B.動(dòng)物肝臟
C.牛奶
D.谷類(lèi)
最新試題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題