A.感官
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物
E.菌相
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A.鐵離子
B.銅離子
C.維生素E
D.氧氣
A.蛋白質(zhì)受熱變性
B.缺氧
C.高滲透壓
D.脫水
A.骨質(zhì)疏松
B.甲狀腺腫大
C.糖尿病
D.佝僂病
A.肺結(jié)核
B.骨質(zhì)疏松
C.腫瘤
D.肥胖
最新試題
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）