填空題近幾年來，在廣州等發(fā)達城市出現(xiàn)了（），對于提高果蔬生產(chǎn)質(zhì)量，引導高層消費有重要意義。
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最新試題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項選擇題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題
呼吸強度是評價果蔬新陳代謝快慢的重要指標之一，根據(jù)呼吸強度可估計果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型：判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結(jié)果一般會造成品質(zhì)下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。
題型：判斷題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型：填空題
呼吸熱是果蔬貯藏期間品溫升髙的主要熱源，溫度升髙使呼吸加強，成熟衰老加快，腐爛變質(zhì)加速。因此，呼吸熱的存在是極為不利的。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題