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化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會(huì)發(fā)生富集作用。

豬頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

宰前飼養(yǎng)管理場自成獨(dú)立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

食品安全性評價(jià)體系包括食品安全性毒理學(xué)評價(jià)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析兩部分內(nèi)容。

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。

冷鏈動(dòng)物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）