判斷題飯店服務(wù)質(zhì)量控制的保證體系要根據(jù)服務(wù)質(zhì)量控制的特點來建立。
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飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
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飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
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飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
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飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。
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若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
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飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
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飯店對原有設(shè)備進行技術(shù)加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價值稱為（）。
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為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。
題型：多項選擇題