單項選擇題小麥粉加工精度是以小麥粉的()來表示的。

A、粉色
B、粉色和麩星
C、麩星
D、粗細度


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2.單項選擇題長度達到完整米粒平均長度的()的米粒為整精米。

A、4/5
B、2/3
C、3/4
D、完整的米粒

4.單項選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈()。

A、紅色
B、藍色
C、藍紫色
D、紅紫色

5.單項選擇題小麥不完善粒率越高,則()。

A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白

最新試題

在標定標準溶液濃度時,平行試驗不得少于8次,2人各做四平行,每人四平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95(4)〕的相對值(),兩人八平行測定結(jié)果極差的相對值不得大于重復(fù)性臨界極差〔CrR95(8)〕的相對值0.18%,取兩人八平行測定結(jié)果的平均值為測定結(jié)果。在運算過程中保留五位有效數(shù)字,濃度值報出結(jié)果取四位有效數(shù)字。

題型:填空題

微生物生長的最適pH值是指()

題型:單項選擇題

大腸菌群檢測過程中的復(fù)發(fā)酵試驗,用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán),移種于()管中,36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h,觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者,計為大腸菌群陽性管。

題型:單項選擇題

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求,下面說法不正確的是()。

題型:單項選擇題

()除含有較多的蛋白質(zhì)外,脂肪含量也較多,因此既可作副食,又可做油料。

題型:填空題

按照用途分類,糧油樣品可分為供檢樣品、()、標準樣品和標本樣品四類。

題型:單項選擇題

()在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定,可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入,糧食水分的增減主要是游離水的變化。

題型:填空題

玉米按()分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。

題型:填空題

分光光度法測銅中,用()調(diào)節(jié)零點。

題型:單項選擇題

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中,在恒溫水浴中進行抽提,調(diào)節(jié)水溫在()℃之間,使冷凝下滴的乙醚成連珠狀(120~150滴/min或回流7次/h以上)。

題型:單項選擇題