根據(jù)工藝大致分為四類：澄清汁、混濁汁、濃縮汁、果漿汁。
最新試題
飲料的功能包括（）
“一次灌裝”法中，灌裝機與封蓋機組裝在一個底座上，減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。
下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預處理的技術(shù)。
下列適合速凍的原料是（）。
糖制品加糖時配制的濃糖液濃度是（）。
硝酸鹽、亞硝酸鹽應用于食品中，具有下列（）作用。