單項(xiàng)選擇題關(guān)于食物營養(yǎng)價(jià)值的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.食物營養(yǎng)價(jià)值指某種食品所含營養(yǎng)素和能量滿足人體營養(yǎng)需要的程度
B.食物中營養(yǎng)素種類是否齊全決定食物營養(yǎng)價(jià)值的高低
C.不同種類的食品，其營養(yǎng)價(jià)值也不同
D.食物的營養(yǎng)價(jià)值都是相對(duì)的
E.同一種食品的營養(yǎng)價(jià)值是一樣


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1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)教育的核心不包括（）。

A.提供必須的知識(shí)
B.提供相應(yīng)的技能
C.提供相應(yīng)設(shè)備
D.教育樹立健康意識(shí)
E.培養(yǎng)良好的膳食行為

2.單項(xiàng)選擇題可阻斷N-亞硝基化合物合成的食物不包括（）。

A.大蒜
B.白菜
C.茶
D.獼猴桃
E.刺梨

3.單項(xiàng)選擇題我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，大腸菌群的最近似數(shù)是指（）。

A.100mg或100dL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
B.100mg或100mL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
C.100g或100dL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
D.100g或100mL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
E.100g或100L食品中大腸菌群的最可能數(shù)

4.單項(xiàng)選擇題有機(jī)酸的作用不包括（）。

A.刺激消化腺的分泌
B.增進(jìn)食欲
C.利于消化
D.保持酸度
E.降低維生素C的穩(wěn)定性

5.單項(xiàng)選擇題在大豆脂肪中，亞油酸所占的比例為（）。

A.30%以上
B.40%以上
C.50%以上
D.60%以上
E.70%以上