問答題簡述高壓均質(zhì)機(jī)均質(zhì)工作原理。
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減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
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吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。
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下列不屬于榨菜的加工步驟是（）。
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下列屬于蜜制方法的是（）。
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提取色素不適合的方法是（）。
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食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。
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在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題