A.衛(wèi)生間可以吸煙
B.配置自動(dòng)噴香設(shè)施
C.禁止點(diǎn)蚊香、檀香
D.洗手盆、沖水、等齊全完好,均能正常使用
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A.清理隔油池、化糞池,需要定期開展,并保存清洗記錄
B.清理油池、油煙管道,由具備相應(yīng)資質(zhì)的公司開展
C.未定期清理或清理不徹底或無記錄,此項(xiàng)全扣
D.后場(chǎng)水溝衛(wèi)生沒有定期清掏清洗
A.加工間地面衛(wèi)生臟差
B.操作間的設(shè)備衛(wèi)生臟差
C.賣場(chǎng)的肉禽小店豬肉掛鉤衛(wèi)生差
D.庫房天花板衛(wèi)生臟差
A.賣場(chǎng)鋼絲球和掃把混放
B.后場(chǎng)冷凍柜門口地溝衛(wèi)生差
C.后場(chǎng)閑置物品隨處可見
D.后場(chǎng)包材與個(gè)人物品混放
A.異常商品必須全部下架
B.異常商品未執(zhí)行到位,一支不規(guī)范加扣總分10分,無上限
C.異常商品未執(zhí)行到位,一支不規(guī)范扣10分,無上限
D.異常商品通知下架封存的不能私自做退貨處理
A.最底層不放
B.一節(jié)不超過6個(gè)
C.發(fā)現(xiàn)一處應(yīng)使用而未使用,一處扣3分
D.一米八以上的貨架頂層不放搖搖牌
最新試題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
當(dāng)食品安全事故危害解除,危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí),指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)?()
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
對(duì)于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯(cuò)誤的是()。
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()
HACCP體系的認(rèn)證是通過()進(jìn)行的。
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說法錯(cuò)誤的是()。
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中,每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
生物性中毒的潛伏期是多久?()