單項選擇題我國常用的食品漂白劑有（）
A.苯甲酸、山梨酸、丙酸
B.糖精、甘草、甜味菊甙
C.硝酸鹽、亞硝酸鹽
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥甲苯
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1.單項選擇題我國常用的食品抗氧化劑有（）
A.苯甲酸、山梨酸、丙酸
B.糖精、甘草、甜味菊甙
C.硝酸鹽、亞硝酸鹽
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥甲苯
2.單項選擇題我國常用的食品發(fā)色劑有（）
A.苯甲酸、山梨酸、丙酸
B.糖精、甘草、甜味菊甙
C.硝酸鹽、亞硝酸鹽
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥甲苯
3.單項選擇題
我國食品中的AFB1允許量規(guī)定玉米、花生油、花生仁（）
A.≤10μg/kg
B.≤20μg／kg
C.≤5μg/kg
D.≤15μg/kg
E.不得檢出
4.單項選擇題
我國食品中的AFB1允許量規(guī)定大米及其他食用油（）
A.≤10μg/kg
B.≤20μg／kg
C.≤5μg/kg
D.≤15μg/kg
E.不得檢出
5.單項選擇題
我國食品中的AFB1允許量規(guī)定其他糧食、豆類、發(fā)酵食品（）
A.≤10μg/kg
B.≤20μg／kg
C.≤5μg/kg
D.≤15μg/kg
E.不得檢出
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下列脂肪酸與亞油酸同屬一個系列的是（）
題型：單項選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特點包括（）
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下列碳水化合物中代謝過程不受胰島素制約的是（）
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現(xiàn)實生活中，評價一種食物最重要的經(jīng)濟因素應(yīng)該是（）
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機體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）
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