單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全的表述，正確的是（）

A.經(jīng)過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質(zhì)
D.雖然過了保質(zhì)期，但外觀、口感正常


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1.單項(xiàng)選擇題患有（）下哪種消化道疾病的人員，可以從事接觸直接入口食品的工作。

A.痢疾
B.傷寒
C.蛔蟲病
D.病毒性肝炎

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全管理人員說法錯(cuò)誤的是（）

A.企業(yè)必須配備食品安全管理人員
B.企業(yè)要對食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核
C.食品藥品監(jiān)督管理部門可對企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行隨機(jī)抽查考核
D.企業(yè)違反食品安全法，食品安全管理人員應(yīng)負(fù)全責(zé)，法人及其他人員不承擔(dān)法律責(zé)任

3.單項(xiàng)選擇題下面選項(xiàng)做法錯(cuò)誤的是（）

A.入場檢驗(yàn)時(shí)檢驗(yàn)員發(fā)現(xiàn)到廠的原料生產(chǎn)日期明顯是涂改過，拒絕接收
B.將清潔劑、潤滑劑放在車間內(nèi)方便取用的地方（如窗臺、操作臺等處）
C.投料人員應(yīng)依生產(chǎn)計(jì)劃領(lǐng)用食品添加劑
D.食品配料表信息標(biāo)示錯(cuò)誤，加貼正確的配料表后出廠銷售

4.單項(xiàng)選擇題哪些情況企業(yè)可自愿進(jìn)行食品召回（）

A.生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)
B.產(chǎn)品標(biāo)簽中“營養(yǎng)成分表”寫成“營養(yǎng)成份表”
C.國家抽檢產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)
D.有證據(jù)證明企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品可能危害人體健康

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于保健食品的標(biāo)簽、說明書表述錯(cuò)誤的是（）

A.保健食品如果有科學(xué)依據(jù)，可以涉及疾病預(yù)防、治療功能聲稱
B.內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致
C.載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”
D.只有保健食品可以標(biāo)示保健功能