判斷題鎘不是人體的必需元素。人體內(nèi)的鎘是出生后從外界環(huán)境中吸取的，主要通過食物、水和空氣而進入體內(nèi)蓄積下來。
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3.多項選擇題下列控制重金屬指標措施有效的是（）
A.原輔料均由合格供應(yīng)商提供，并提供第三方合格檢測報告
B.生產(chǎn)用水符合《水處理填料驗收及制備過程控制標準》
C.避免人員涂抹化妝品污染
D.人員衛(wèi)生狀況、手部、面部裸露部位無創(chuàng)傷無呼吸道發(fā)炎癥狀
4.單項選擇題如果是用鞣制、染色等皮革“鞣革”工藝中產(chǎn)生的下腳料作為原料，分離出來的皮革水解蛋白就可能含有一些重金屬，其中含量較高的重金屬是（）
A.汞
B.鉻
C.無機砷
D.鎘
5.多項選擇題乳粉生產(chǎn)加工過程總汞的控制包括（）
A.控制原輔料帶入
B.注意生產(chǎn)用水引入
C.控制生產(chǎn)輔助用品引入
D.重點監(jiān)測DHA和離子交換樹脂
最新試題
下列標準可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對食品接觸面的制作材料，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
食品加工企業(yè)有毒化學物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應(yīng)？（）
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應(yīng)進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題