單項選擇題下列營養(yǎng)素在畜肉食品中含量較少的是（）。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
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1.單項選擇題下列食物中富含最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）。
A.牛奶
B.牛肉
C.豬肉
D.魚肉
E.雞蛋
2.單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體，下列不適合做載體的食品是（）。
A.糧食
B.兒童食品
C.飲料和乳制品
D.調(diào)味品
E.肉類制品
3.單項選擇題最能影響蛋營養(yǎng)價值的是（）。
A.品種
B.產(chǎn)地
C.食用部分
D.蛋殼顏色
E.煮蒸的烹調(diào)方法
4.單項選擇題膳食鋅最好的食物來源是（）。
A.禽畜肉
B.動物內(nèi)臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產(chǎn)品
E.谷類
最新試題
為防止登山運動員出現(xiàn)紅細胞溶解肌酸尿癥，應(yīng)補充（）。
題型：單項選擇題
建議鈣的每日攝入量為（）。
題型：單項選擇題
引起細菌性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
對嬰兒神經(jīng)、智力及認知功能發(fā)育有促進作用的脂肪酸不包括（）。
題型：單項選擇題
能提高耐寒能力的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
建議輕體力勞動的孕婦每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
兒童少年膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)至少應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（）。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查方法中最少應(yīng)用的是（）。
題型：單項選擇題
目前發(fā)現(xiàn)的最強的化學致癌物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
具有防治動脈粥樣硬化作用的是（）。
題型：單項選擇題