宁国都颈装饰工程有限公司

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。

果醬發(fā)霉的原因下列哪個不正確？（）

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）