A.輻照不用加熱
B.輻照已經(jīng)被FDA允許
C.一般干質(zhì)的食品采用輻照滅菌
D.輻照不可以用于方面調(diào)料包的殺菌
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A.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
B.風(fēng)險(xiǎn)管理選擇評(píng)估
C.進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)測(cè)試
D.監(jiān)控和審查
A.谷物類(lèi)食品
B.水產(chǎn)食品
C.奶制品
D.肉制品
A.消滅傳染源
B.切斷傳播途徑
C.保護(hù)易感人群
D.以上都對(duì)
A.增加食物營(yíng)養(yǎng)度、抑制微生物生長(zhǎng)繁殖
B.方便食品加工、增加食物營(yíng)養(yǎng)度
C.使食物顏色漂亮，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖
D.方便食品加工、使食物顏色漂亮
A.惡意投毒
B.沒(méi)有保持冷鏈的完整性
C.農(nóng)藥殘留
D.食物沒(méi)有高溫消毒
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
下列食品中不能申請(qǐng)為無(wú)公害食品的是（）
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。