最新試題
食品中丙烯酰胺的形成機(jī)理及危害？
食用菜豆前不能完全破壞有毒糖苷及相關(guān)的酶活性，它們在人體內(nèi)會產(chǎn)生游離的（）。
豆類制品加熱不夠，會引起中毒，與豆類含有大量的（）有一定的關(guān)系。
如何避免塑料袋作為食品包裝物對食品的污染？
消化酶抑制劑
當(dāng)植酸與蛋白質(zhì)或與Ca2＋、Mg2＋結(jié)合時，通常生成（）溶性的化合物。
雜環(huán)胺
食品中獸藥殘留
過敏源
影響食品中獸藥殘留的因素？