最新試題
影響丙烯酰胺形成的因素？
食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺來源與危害？
有害氨基酸
皂苷毒性是指皂苷類成分有（）作用。
雜環(huán)胺
食用菜豆前不能完全破壞有毒糖苷及相關的酶活性，它們在人體內會產生游離的（）。
植酸具有（）個可解離的酸質子，可以與大多數的金屬離子生成絡合物。
有害氨基酸的種類及毒性？
列舉幾種包裝材料對食品的污染？
過敏源