判斷題植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動(dòng)物中的礦物質(zhì)。
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人體必需的微量元素包括()、()、()、()、()。
題型:填空題
下列食品屬于成酸性食品的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植物中(尤其谷類、豆類)的P主要以植酸形式存在。
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植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動(dòng)物中的礦物質(zhì)。
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大部分肉類、主食(包括稻米、麥面)屬于堿性食品。
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下列元素屬于必需微量元素的有()。
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下列食品屬于成酸性食品的是哪項(xiàng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。
題型:判斷題
植物中礦物質(zhì),大部分與()結(jié)合,不以()形式存在,而以金屬離子()形式存在。
題型:填空題
下列元素中有幾項(xiàng)是屬于必需微量元素的()。
題型:多項(xiàng)選擇題